Havre-pannekaker av cottage cheese og banan

9,2 g protein per pannekake!! – Energirike- uten sukker – perfekt turmat- super frokost- digg!

DSC_0073

Havre-pannekake med bringebærkrem (kremen kommer i neste oppskrift)

Næringsinnhold per serving: Kcal: 80,6  Protein: 9,2  Karbohydrat: 7,0  Kostfiber: 0,6  Fett: 0,9

Wow, food heaven!! Jeg elsker når oppskrifter blir bedre enn forventa, det ble definitivt denne! Og ja-, du kan lett si at disse er proteinpannekaker, med sine 9,2g per pannekake (hele røra er på 100g protein!) . Enda et pluss med disse er at de er av Bjørn Havremel, som gir en solid energi. Elsker du havregrøt til frokost? Da er dette noe for deg! Perfekt som frokost, lunch, dessert eller nistepakke! Serveres med mager kesam, rørte bær, brunost,eller hjemmelaga soft- is.

DSC_0035

Hele røra ble på 11 pannekaker! (her har vi spist noen allerede :-p )

Det er mange ute der som spiser havregryn eller havregrøt som den ultimate frokost. Selv om jeg forsøker å holde nede karbohydrater fra hvete, så digger jeg energien fra havre! ( må vel bare passe på å være enda mer aktiv 😉 ) Anywho- disse pannekakene er perfekt å servere til besøkende eller som sunn familie eller alene-frokost. Jeg tar planlegger også disse i matpakken på neste langtur ( håper på en skitur ila vinteren..)

DSC_0069

Til mormor: Denne oppskriften er først og fremst til deg! Du som lærte meg å lage pannekaker når jeg var liten 🙂 Ja, og du syntes nok jeg brukte mye ukjente ingredienser i oppskriftene mine, men havre har du i skapet ditt- så det er bare å sette i gang 😉

Du trenger (11 stk)

3 eggehviter

1 egg

80g havremel

150g cottage cheese

100g mager vaniljekesam ( du kan også bruke mager DSC_0822kesam)

1 dl ekstra lett melk

1/2 banan ( kan også bruke 1 banan)

0,5 ts fiberhusk

1ts av blandingen: Kanel, kardemomme, nellik ( mest kanel)

1 vaniljestang eller 0,5 ts kvernet vaniljestang (dr. oetker)

1 ts bakepulver

1ts vaniljesukker

3-4 ss sukrin gold (smak deg til ønsket søtning)

30g Whey-80 Stevia – Vanilla fra Star Nutrition ( valgfritt)

Slik gjør du: Bland alt i kjøkkenmaskin. La stå i kjøleskapet i min 15min. Stek!  Har du ikke kjøkkenmaskin, bruk håndmixer. Mos banan og bland i det våte. Rør så inn det tørre.
Tilsett gjerne fiber husk til slutt.

PS: Havremel fås kjøpt på obs, mega og noen store rema-butikker. Jeg kjøpte på Obs 🙂 Her får du også kjøpt vaniljestang kverna jeg bruker i alt.

Bon appetit! 🙂

DSC_0066

Neste oppskrift: Sukkerfri bringebærkrem – Kommer på onsdag!

Reklamer

Eple-og banansufflè

Lite karbohydrater- Lite kalorier – Mye proteiner – Bra for magen- Glutenfri

DSC_0240

Rykende fersk fra ovnen, før glasuren settes på

Næringsinnhold per servering

Kcal: 147   Protein: 12g  Karbohydrat: 11g  Kostfiber: 5,6g  Fett: 3,7g

Den  ser ut som en pai uten bunn, men konsistensen er luftigere og ligner en suffle. Bare sunnere enn den tradisjonelle sorten. Den søte bananen bidrar til rask energi, kalium og b6. Eple er en god kilde til kostfiber, som er fantastisk for tarmene våre. Vi finner også mye kostfiber i kokosmelet og fiberhusk (psyllium frøskall). Litt malte mandler gir sunt fett som smører muskler og hjernen, og proteiner til musklene finner vi bl.a i egg, mager vanilje kesam og proteinpulver ( med smak av jordbær og stevia!).

Det er ingen tvil: Alt i alt er denne et næringsrikt måltid du kan nyte med god samvittighet! ( Ps: et testpanel av junkfood lovers har godkjent, med glasuren)

DSC_0276

Hvem kunne trodd at denne herligheten var sunn?

Jeg spiser den like gjerne til frokost, dessert, og etter trening!

OPPSKRIFT

3 Egg

3-4 ss Sukrin Gold

2  bananer

3 epler

1dl ekstra lett melk

200g Mager vanilje kesam ( du kan også bruke cottage cheese- eller gjøre en 50/50)

1 ss finmalte mandler

4 ss kokosmel

1 ss fiberhusk

3 ss proteinpulver ( Whey-80 Stevia med jordbærsmak fra Star Nutrition)

Krydder: Lag en blanding av nellik, kanel og kardemomme.

1 vaniljestang

Slik gjør du: Sett ovnen på 180 grader. Mos bananene og skrell eplene og skjer opp i biter. Visp egg og sukrin, bland inn bananmosen og 200g vaniljekesam. Visp inn de malte mandlene og proteinpulveret. Tilsett så fiberhusk og kokosmel. Spe den så ut med melken etterhvert så røren tykner. Ta krydder og vaniljestang i.  Sleng røra i paiformen og dytt oppi eplene, og krydre godt på eplene. Stek i ovnen i ca 25-35 min.

Glasur/ topping ( valgfritt)Dette er virkelig icing on the cake. Det gjør den til dessert. Sløyf melisen og bruk eventuelt bare kesam om du går for en mindre søt frokostversjon.

3-4 ss SukrinMelis

200 g Mager vanilje kesam

50 gBringebær (valgfritt)

Bland sammen i blender og smør på med slikkepott.

Pynt med litt hakka nøtter.

BON APPETIT!