Party dessert: Sangria Gelé

97kcal per porsjon – Perfekt for rødvinselskere – Enkel å lage

Planlegger du helgen allerede? Sangria Gelé er en lett og fruktig partydessert for deg som er glad i den deilige rødvins-drikken fra Spania.

Aktiv tilberedningstid: 10 min. Kjøling: 4t /over natten

DSC_0800

Perfekt party-dessert

Næringsinnhold per servering: Kcal: 97 Protein: 0,5 Karbohydrat: 9 Kostfiber: 0,5  Fett: 0,5

Godt nyttår, folkens! Håper dere hadde en herlig feiring. Selv hadde jeg en superkoselig aften hvor mesteparten av kvelden ble tilbragt i herlig selskap rundt matbordet. Etter midnatt, rakettshow og champagne bar det tilbake til bordet og kveldens 3. dessert(!)…..

Sangria gelé!

Du trenger:

7 ts Gelantinpulver

4 dl druejuice ( jeg brukte Coop Pluss – drue, tranebær og bringebær)DSC_0811

2 dl vann

2 dl rødvin

2 dl sprite (zero)

40 g sukker / sukrin

300g frukt. (jeg brukte mango og druer)

Slik gjør du: Varm opp juicen i en gryte (ikke kok). Bland vann og gelantinpulver i en varmesikker bolle og la stå i 3min. Hell over den varme juicen i vannbollen og pisk til gelantinet er jevnt med saften. Hell i spritebrusen og rør inn sukkeret. Pisk inn rødvinen. Avkjøl i ca 1t – 1,5t til det har dannet seg en tynt lag på sidene. Rør i den så alt blander seg og finn frem en form. Legg først i en tynt lag, så legg på på lag med gel og frukt til du har fylt formen. Sett i kjøleskapet i 4-5t eller over natten.

Server i cocktailglass og  evt med vanilje-lettis.

                     Bon appetit og skål for et nytt år 🙂

DSC_0821

Godt nyttår! Meg og min gode venninne, Tine

Grove bringebærmuffins med avocado-glasur

Lekkert alternativ til brødskiva – Uten sukker- En finere frokost/mellommåltid – Energirikt til skituren – Saftig og mettende- fristende matpakke

Sende muffins med i matpakka? Eller servere til frokost? Klart du kan! 🙂

DSC_0887Næringsinnhold per servering:Kcal 190 Protein: 11,7 Karbohydrat: 24,2  Kostfiber: 7,0 Fett: 4,8

DSC_0901

Fikk cupcake sett til jul av min venninne, Hanne 🙂

Denne oppskriften på søte og grove matmuffins er i seg selv er et lite måltid.

Glasuren som bla. er laget av avocado og bringebær, gjør virkelig prikken over i`en på muffinsen som næringsmessig er sunnere enn en gjennomsnittlig brødskive med syltetøy(!)

De metter godt, og egner seg derfor best som måltid og ikke som dessert.

Du trenger:

200g fibra mel

DSC_0871

Blandingen av disse meltypene gir en grov og energirik næring.

100g mandel mel

100g havremel

20g hakka valnøtter

2 egg

2ss sukrin

4 ss sukrin Gold

1 vaniljestang

1/2 most og moden bananDSC_0918

100g bringebær

3 dl melk (jeg brukte h-melk denne gangen)

Glasur:

Avocado (per stk ca 100g)

200g mager kesam

150g Bringebær

4 ss SukrinMelis

Slik gjør du: Sett ovnen på 200g. Pisk egg og sukrin luftig, ha i most banan, bringebær, melk, vaniljestang og sukrin Gold. Mix det tørre og skift over til manuell røring og rør det tørre gradvis inn. Røren skal være luftig. Spe med melk om den blir vanskelig å røre i. Fyll i formene og stek i 15-20 min.

Glasur: Kjør avocado i kjøkkenmaskin til den er fri for klumper. Tilsett Sukrinmelis, mager vanilje kesam og bringebær og rør til kremen blir jevn.

Jeg hadde muffinsene med meg på spa-kveld i går, og spiste nok en gang til frokost i dag 🙂

DSC_0945

Dagens frokost. Grov muffins, egg og grønn te i min nye ynglingskopp

Nyt helgen, og god romjul ❤

Du trenger Ikke bekymre deg for julekiloene! ;-)

Juleaften og dagene ut 2013 er til for å nytes. Spis det du vil og ikke tenk på vekta, sier ekspertene.

Christmas-weight-loss-tip-9-MotiveWeight.Blogspot.com_

Du skal spise akkurat det du vil i julen. Jeg skal dog prøve å følge dette tipset 😉 Hentet fra: The fitness agency

Personlig trener Martin Norum skriver en hyggelig melding til alle på facebook-siden sin hvor han oppmuntrer oss til å spise det vi vil og glemme badevekten under høytidens matgilde.

(…)Er det en kort periode i året du virkelig kan glemme de fleste regler er det nå (…) – Personlig trener, Martin Norum.

Hurra! Sier jeg til det 😀

Mormor er julens dessert-sjef

DSC_0696

Min flotte mormor

Jeg er selvsagt enig i det, julen er tid for tradisjoner. Jeg er nemlig i Haugesund hvor mormor er sjefen 😉 Heldigvis for det, hun lager jo helt nydelig mat! Det betyr opphold fra alternative ingredienser, men jeg fikk komme med et forslag, som var å ta desserten i små porsjoner i stedet for å servere i stor skål. På juleaften serverte Mormor Dronning Maud- fromage i nydelige champagne-glass. Dronning Maud er en haugesunds-dessert, som var en hyllest til Kong Håkon og hans dronning i 1906.

DSC_0691

Dronning Maud laget på tradisjonelt vis

Forhindre mageproblemer og overspising?

Selv om det meste er lov, er det ikke godt å bli for mett på desserter. Mange får mageproblemer i jula, og derfor vil jeg dele tipset til Lektor i mat, ernæring og helse ved høyskolen i Hedmark, Astrid Kolderup. – Velg proteinrike middager for økt metthetsfølelse. Protein metter godt og inneholder lite nettoenergi sammenliknet med sukker, stivelse og fett. Matvarer med høyt vann- og fiberinnhold vil også være gunstig å innta. Matvarer som binder mye vann gir en sterkere metthetsfølelse fordi det oppholder seg lengre i magesekken.Et tips til julekos kan derfor være å lage spennende retter med mye grønnsaker og magert kjøtt, forteller Astrid som understreker at man skal kose seg i julen.

julefrokost

Julefrokosten vår i dag var rik på protein

Smoothie som mellommåltid

DSC_0675

Jeg elsker smoothies og det gjør mormor også. Her har vi laget en variant av plommer, banan, blåbær, rips og mager kesam. Jeg tilsatte 5g sukker fordelt på hver porsjon, som er veldig ok, spesielt i julen!

Fortsatt god jul til alle! Oppskrift på ny og sunn dessert kommer til helgen 🙂

Kremgelé uten fløte

Mager juledessert- Kalorifattig- laget på kesam- Proteinrik

Næringsinnhold per servering: Kcal 84 Protein: 9,1  Karbohydrat: 8,9 Kostfiber: 1 Fett: 0,6

God lørdag folkens! Her kommer en mager og enkel dessert for den søt-hungrige. Jeg spiser MYE mager kesam med bær og  ZERoh, og da laget jeg like gjerne en dessert ut av det. Den lages på 1-2-3!

DSC_0775

Frokosten har fått dessert-look! 😉

Først så gjorde jeg feilen å ikke bruke nok vann, så vær obs på det. Personlig syns jeg ZERoh sine null-kalori drikker er fantastiske! Fun light kan også benyttes. Du tar den du liker best! 🙂

Du trenger:

2 bokser mager vaniljekesam

3 dl ZERoh.

5 ts gelantinpulver (10 gelantinplater)

8 dl vann

2 ss Sukrin Melis

200 jordbær eller andre bær

1 vaniljestang ( ja, jeg bruker nesten alltid vaniljestang, hehe. Husk Dr. oetkter sitt vaniljestangkvern)

Slik gjør du: Bland saft og vann i en gryte, tilsett gelentinpulver og varm opp (ikke kok!). Hell gelén i en form og avkjøl i kjøkeskapet. Når den er kald (ikke stiv) pisker du inn mager kesam til den er fri for klumper. Tilsett vaniljen, SukrinMelis og bærene. Sett kaldt i kjølpeskapet i ca 3-4 timer. Server! 🙂

ZEROH

Deilig saft uten kalorier! Foto: ZERoh

Ha en finfin lørdag alle sammen! Nå skal jeg gjøre 5 dag på 30 day squat challenge, og så ut på kafè med ei god venninne (tviler på de har så mye sunne desserter der…I så fall rapporterer jeg tilbake 😉 ) Blogges!

Saftig sjokoladekake av Avocado, dadler og banan

Brownies konsistens- Lite karbohydrater – Bra med protein – Sunt fett – Produserer lykke – Deilig konfekt smak

Næringinnhold per servering: Kcal: 164,8  Protein: 9,9  Karbohydrat: 5,2 Kostfiber: 8,7  Fett: 9,2

DSC_0670

Denne deilige avocadokaken har konsistens som brownies og smaker som en saftig mørk sjokoladekake.

God dagen, folkens! Denne uken har jeg gjort et lite kake eksperiment. Min kjære laget i sommer en kake på bare avocado og kakao, og det var jo kjempe fascinerende! I denne delux varianten ble dommen en fullverdig sjokoladekake. It tastes like the real thæng! Og enda ektere enn vanlig kan man jo si, ettersom: Smør er erstattet med avocado + mager vaniljekesam. Banan og dadler er tilsatt for naturlig søtning og sin saftighet. Kokosmel + mandlelmel erstatter hvetemel og gir oss gode vitaminer og proteiner.

DSC_0661

Bland avocado sammen med eggedosis før du tilsetter mel og kakao

Jeg brukte dette:

2 avocados

5 dadler

1/2 banan

3 egg

200g mager vaniljekesam

2 ss Sukrin

DSC_0664

1-2-3 sjokoladen er klar for ovnen!

4ss Sukrin Gold

50 g Kokosmel

60 g Mandelmel

80g bakekakao

2 ts bakepulver

2 ts saft av sitron

1 vaniljestang + 1 ts vaniljesukker

Slik gjør du: Sett ovnen på 180g. Mix egg og sukrin til eggedosis. Rens og bland i avocado, dadler og banan  sammen med eggedosisen (kjøkkenmaskin). Rør inn mager vaniljekesam. Bland det tørre, og rør forsiktig inn til en jevn røre. Tilsett sukrin gold til slutt og smak deg til ønsket sødmenivå. Hell over i smurt form. Jeg brukte en paiform da jeg ikke visste om røren ville bli fast, men du kan fint bruke spiralform. (Den blir fast like fort som brownies.) Stek i midten av ovnen i ca 30min.

Tips: Server gjerne med supersunn soft-is eller friske bær og vanilje kesam.

Bon appetit! 🙂

DSC_0666

God søndag, og husk dessert!

Protein julekaker!

Masse protein- 56 kcal per kake- Minimalt karbohydrater – Perfekt trenings-og studie snacks – smaker jul

DSC_0682

Et glass melk til kakene er et must!

Næringsinnhold per kake: Kcal 56 Protein: 4,8 Karbohydrat: 0,7  Kostfiber: 1,8  Fett: 3,2

O jul med din glede!! Vi er langt ute i desember og folk har for lengst startet kakebakingen. Jeg elsker tradisjoner, og ville ikke vært foruten julekakene. Allikevel tenkte jeg en sunn versjon var på sin plass. Disse ble kjempegode, og myke. Jeg skal teste ut flere varianter innen måneden er over.

Du trenger (gir 16 kaker)

50g smør

4ss Sukrin Gold

2ss mager vanilje kesam (i erstatning for ekstra smør)

4 eggehviter

40g kokosmel

50g Mandelmel

40g Bake Protein

1ts mix av Nellik, kanel, kardemomme

DSC_0671

Disse kan du spise mangen av med god samvittighet.

Slik gjør du: Sett ovnen på 180 grader. Bland smør og sukrin sammen. Mix i eggehviten og kesam. Bland det tørre sammen og sikt/hell over det våte og rør for hånd eller i mikser. Form små kaker på bakepapir, og stek midt i ovnen i ca 15-20 min. Voila!

God baking!

Inspirert av: Fitnessblogger Athena

Supersunn SOFT-IS!

Kvalitetsprotein – Aminosyrer- Antioksidanter- Mettende

I dag våknet jeg og hadde sykt lyst på soft-is. Løsningen var ikke å løpe bort på Narvesen eller Mcdonalds, men utrolig enkel var den!!  Desserten ble amazing og sunnere enn jeg kan fatte.

DSC_0675

Jeg serverte min i cocktail glass, og drysset over Dr.Oetker prisesse strø 😉

Næringsinnhold per servering: Kcal 160  Protein: 7,9 Karbohydrat: 9,8

Søndags feiring! Enten du var ute i går, eller skal/har vært på trening i dag så er dette isen for deg. Jeg er et iskrem-menneske. Jeg elsker is mer enn jeg kan forklare. Denne består av frossen frukt og rå eggeplomme, noe som betyr en rekke antioksidanter, og høykvalitetsprotein. Rå eggeplomme er anbefalt å få i seg av ernæringsfysiologer og er ypperlig for en kremete konsistens på isen. Men nå skal jeg ikke bable, du er vel sulten?

Lets get to it!

Du trenger: (4 porsjoner)

5 eggeplommer

400g dypfrossen frukt ( jeg kjøpte blanding av banan, bringebær og jordbær.)

DSC_0659

Mix eggedosis og knuste bær og vips, soft-isen er klar!

2 ss sukrin, 1ss sukrin melis ( søtning av ditt valg)

3 ss mager vaniljekesam

1 vaniljestang/ 1ts vaniljepulver, eller kvernet vaniljestang

Slik gjør du:

Lag eggedosis av eggeplommer og sukrin i en bolle. Mos frukten i kjøkkenmaskin/blender. Bland sammen frukten og eggedosisen til du får en kremete blanding. Hell oppi vaniljestang, sukrinmelis (etter søtningshehov) og mager vaniljekesam.

PS: Jeg har ikke fryser, så bærene hadde tint litt. Har du dypfrosne bær vil softisen være enda fastere. Du kan jo evt. fryse den litt før servering.

Bon appetit og god søndag! ❤

DSC_0666

Deilig kremete konsistens i min nye foodprocessor!

Inspirert av: Fra jord til bord