Eple-og banansufflè

Lite karbohydrater- Lite kalorier – Mye proteiner – Bra for magen- Glutenfri

DSC_0240

Rykende fersk fra ovnen, før glasuren settes på

Næringsinnhold per servering

Kcal: 147   Protein: 12g  Karbohydrat: 11g  Kostfiber: 5,6g  Fett: 3,7g

Den  ser ut som en pai uten bunn, men konsistensen er luftigere og ligner en suffle. Bare sunnere enn den tradisjonelle sorten. Den søte bananen bidrar til rask energi, kalium og b6. Eple er en god kilde til kostfiber, som er fantastisk for tarmene våre. Vi finner også mye kostfiber i kokosmelet og fiberhusk (psyllium frøskall). Litt malte mandler gir sunt fett som smører muskler og hjernen, og proteiner til musklene finner vi bl.a i egg, mager vanilje kesam og proteinpulver ( med smak av jordbær og stevia!).

Det er ingen tvil: Alt i alt er denne et næringsrikt måltid du kan nyte med god samvittighet! ( Ps: et testpanel av junkfood lovers har godkjent, med glasuren)

DSC_0276

Hvem kunne trodd at denne herligheten var sunn?

Jeg spiser den like gjerne til frokost, dessert, og etter trening!

OPPSKRIFT

3 Egg

3-4 ss Sukrin Gold

2  bananer

3 epler

1dl ekstra lett melk

200g Mager vanilje kesam ( du kan også bruke cottage cheese- eller gjøre en 50/50)

1 ss finmalte mandler

4 ss kokosmel

1 ss fiberhusk

3 ss proteinpulver ( Whey-80 Stevia med jordbærsmak fra Star Nutrition)

Krydder: Lag en blanding av nellik, kanel og kardemomme.

1 vaniljestang

Slik gjør du: Sett ovnen på 180 grader. Mos bananene og skrell eplene og skjer opp i biter. Visp egg og sukrin, bland inn bananmosen og 200g vaniljekesam. Visp inn de malte mandlene og proteinpulveret. Tilsett så fiberhusk og kokosmel. Spe den så ut med melken etterhvert så røren tykner. Ta krydder og vaniljestang i.  Sleng røra i paiformen og dytt oppi eplene, og krydre godt på eplene. Stek i ovnen i ca 25-35 min.

Glasur/ topping ( valgfritt)Dette er virkelig icing on the cake. Det gjør den til dessert. Sløyf melisen og bruk eventuelt bare kesam om du går for en mindre søt frokostversjon.

3-4 ss SukrinMelis

200 g Mager vanilje kesam

50 gBringebær (valgfritt)

Bland sammen i blender og smør på med slikkepott.

Pynt med litt hakka nøtter.

BON APPETIT!

Reklamer