Grove bringebærmuffins med avocado-glasur

Lekkert alternativ til brødskiva – Uten sukker- En finere frokost/mellommåltid – Energirikt til skituren – Saftig og mettende- fristende matpakke

Sende muffins med i matpakka? Eller servere til frokost? Klart du kan! 🙂

DSC_0887Næringsinnhold per servering:Kcal 190 Protein: 11,7 Karbohydrat: 24,2  Kostfiber: 7,0 Fett: 4,8

DSC_0901

Fikk cupcake sett til jul av min venninne, Hanne 🙂

Denne oppskriften på søte og grove matmuffins er i seg selv er et lite måltid.

Glasuren som bla. er laget av avocado og bringebær, gjør virkelig prikken over i`en på muffinsen som næringsmessig er sunnere enn en gjennomsnittlig brødskive med syltetøy(!)

De metter godt, og egner seg derfor best som måltid og ikke som dessert.

Du trenger:

200g fibra mel

DSC_0871

Blandingen av disse meltypene gir en grov og energirik næring.

100g mandel mel

100g havremel

20g hakka valnøtter

2 egg

2ss sukrin

4 ss sukrin Gold

1 vaniljestang

1/2 most og moden bananDSC_0918

100g bringebær

3 dl melk (jeg brukte h-melk denne gangen)

Glasur:

Avocado (per stk ca 100g)

200g mager kesam

150g Bringebær

4 ss SukrinMelis

Slik gjør du: Sett ovnen på 200g. Pisk egg og sukrin luftig, ha i most banan, bringebær, melk, vaniljestang og sukrin Gold. Mix det tørre og skift over til manuell røring og rør det tørre gradvis inn. Røren skal være luftig. Spe med melk om den blir vanskelig å røre i. Fyll i formene og stek i 15-20 min.

Glasur: Kjør avocado i kjøkkenmaskin til den er fri for klumper. Tilsett Sukrinmelis, mager vanilje kesam og bringebær og rør til kremen blir jevn.

Jeg hadde muffinsene med meg på spa-kveld i går, og spiste nok en gang til frokost i dag 🙂

DSC_0945

Dagens frokost. Grov muffins, egg og grønn te i min nye ynglingskopp

Nyt helgen, og god romjul ❤

Advertisements

Kremgelé uten fløte

Mager juledessert- Kalorifattig- laget på kesam- Proteinrik

Næringsinnhold per servering: Kcal 84 Protein: 9,1  Karbohydrat: 8,9 Kostfiber: 1 Fett: 0,6

God lørdag folkens! Her kommer en mager og enkel dessert for den søt-hungrige. Jeg spiser MYE mager kesam med bær og  ZERoh, og da laget jeg like gjerne en dessert ut av det. Den lages på 1-2-3!

DSC_0775

Frokosten har fått dessert-look! 😉

Først så gjorde jeg feilen å ikke bruke nok vann, så vær obs på det. Personlig syns jeg ZERoh sine null-kalori drikker er fantastiske! Fun light kan også benyttes. Du tar den du liker best! 🙂

Du trenger:

2 bokser mager vaniljekesam

3 dl ZERoh.

5 ts gelantinpulver (10 gelantinplater)

8 dl vann

2 ss Sukrin Melis

200 jordbær eller andre bær

1 vaniljestang ( ja, jeg bruker nesten alltid vaniljestang, hehe. Husk Dr. oetkter sitt vaniljestangkvern)

Slik gjør du: Bland saft og vann i en gryte, tilsett gelentinpulver og varm opp (ikke kok!). Hell gelén i en form og avkjøl i kjøkeskapet. Når den er kald (ikke stiv) pisker du inn mager kesam til den er fri for klumper. Tilsett vaniljen, SukrinMelis og bærene. Sett kaldt i kjølpeskapet i ca 3-4 timer. Server! 🙂

ZEROH

Deilig saft uten kalorier! Foto: ZERoh

Ha en finfin lørdag alle sammen! Nå skal jeg gjøre 5 dag på 30 day squat challenge, og så ut på kafè med ei god venninne (tviler på de har så mye sunne desserter der…I så fall rapporterer jeg tilbake 😉 ) Blogges!

Protein julekaker!

Masse protein- 56 kcal per kake- Minimalt karbohydrater – Perfekt trenings-og studie snacks – smaker jul

DSC_0682

Et glass melk til kakene er et must!

Næringsinnhold per kake: Kcal 56 Protein: 4,8 Karbohydrat: 0,7  Kostfiber: 1,8  Fett: 3,2

O jul med din glede!! Vi er langt ute i desember og folk har for lengst startet kakebakingen. Jeg elsker tradisjoner, og ville ikke vært foruten julekakene. Allikevel tenkte jeg en sunn versjon var på sin plass. Disse ble kjempegode, og myke. Jeg skal teste ut flere varianter innen måneden er over.

Du trenger (gir 16 kaker)

50g smør

4ss Sukrin Gold

2ss mager vanilje kesam (i erstatning for ekstra smør)

4 eggehviter

40g kokosmel

50g Mandelmel

40g Bake Protein

1ts mix av Nellik, kanel, kardemomme

DSC_0671

Disse kan du spise mangen av med god samvittighet.

Slik gjør du: Sett ovnen på 180 grader. Bland smør og sukrin sammen. Mix i eggehviten og kesam. Bland det tørre sammen og sikt/hell over det våte og rør for hånd eller i mikser. Form små kaker på bakepapir, og stek midt i ovnen i ca 15-20 min. Voila!

God baking!

Inspirert av: Fitnessblogger Athena

Juleappelsin med kaneldryss

Perfekt jobbsnacks-  Bygger immunforsvaret – Vitamin C- Sterk anitoksidant- Regulerer kroppens opptak av jern

Næringsinnhold per servering: Kcal: 6.1 Karbohydrat: 1.2.

DSC_0531

Vitaminbomben lyser opp i vintermørket

Nostalgisk godteri

Når jeg var i butikken i dag og så all den fete julesnacksen, kom jeg til å tenke på noe mormor fortalte. «Appelsin var jo godteri på juleaften før!«. Tenk det. Jeg er klar over at julen er kjent som frostetid, og god mat skal man ha! Allikevel ser de fleste på frostingen som en byrde når januar kommer. Derfor er dagens snacks enkel, mager og rik på vitaminer. En hyllest til de «gode gamle dager»

Du trenger: Appelsin og kanel.

Slik gjør du: Skjær appelsinen opp i båter slik at det deilige fruktkjøttet kommer frem. Dryss på kanel og la det helst trekke i 15min. Server!

Nyt smaken av jul!

DSC_0463

Julestemning i Stavanger